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Un Soave Incontro diVino
6 Giugno – 10 Luglio Soave (Verona) e 11 Luglio – 3 Agosto Monteforte d’Alpone (Verona). “Picasso & Dominguin nei ricordi di Lucia Bosè - Un Soave Incontro diVino”Misto mare al sugo, un secondo freddo presentato da Peccati di Gola
Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di seppie pulite, 200 grammi di polpo (solo i tentacoli), 12 gamberi, 200 grammi di suriniInsalata di coniglio, asparagi e avocado, un piatto freddo presentato da Peccati di Gola
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di coniglio arrosto (vanno bene anche gli avanzi), 250 grammi di asparagi, 2 avocado,..Con Scabin Salt System, addio alla dose q.b. per il sale
A rivoluzionare la prassi è stato Davide Scabin, architetto del gusto, ingegnere delle emozioni al ristorante Combal.Zero in Rivoli. Il prolifico chef ha ora brevettato lo Scabin Salt SystemFiera dei Sapori d’Italia in Olanda
Ogni anno la manifestazione si arricchisce di produttori, aziende ed operatori turistici...Farro con sedano, da Peccati di Gola un primo piatto servito freddo
Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di farro, 1 cipolla rossa, 1 costa di sedano con le sue foglie, 4 foglie di radicchio rosso...La barchessa, con Peccati Di Gola per festeggiare in aperta campagna
La Barchessa è la location che “Peccati di Gola” mette a disposizione, per coloro che vogliono festeggiare un evento particolare stando a stretto...Orzo con gamberi
Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di orzo perlato, 300 grammi di gamberi, 1 zucchina piccola (90 grammi circa), 1 carota media...Confettura di ciliegie
Ingredienti: 1 chilogrammo di ciliegie mature snocciolate, 1 chilogrammo di zucchero.Ciliegie all’acquavite
Ingredienti: 1 chilo di ciliegie mature ma ancora sode, 800 ml di acquavite, 150 grammi di zucchero semolato, una stecca di cannella.Fagiolini gratinati ai formaggi
Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di fagiolini, 100 grammi di emmental, 100 grammi di scamorza, 50 grammi di grana padano grattugiato...A Napoli I grandi vini delle piccole vigne
Tra le sezioni che al Vitigno Italia 2008 più amo ricordare è quella dedicata ai grandi vini che sono frutto di piccole vigne. Una chicca, per gli innamorati della bottiglia d’autore.Cinquantunesima mostra del Chianti a Montespertoli
Fino al 2 Giugno 2008 a Montespertoli - Firenze - si terrà la 51a Mostra del Chianti, la manifestazione nata intorno al celeberrimo vinoCarne salata con mele e sedano
Innanzi tutto c’è da preparare la carne salata, fondamentale per questo tipo di ricetta. Prendete un pezzo magro di coscia di manzo (tipo Fassone piemontese, 600 grammi per 4 persone).Trenette al pesto con fagiolini
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di trenette, 60 grammi di fagiolini freschi, 2 patate medie, 50 grammi di pecorino, sale grosso...Vitignoitalia, salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano
Credo che se esiste una possibolità di risolvere il problema “rifiuti” a Napoli, sia proprio creare delle realtà che parlino la lingua...Il tonno. Alla scoperta di uomini, storie e sapori.
Girotonno. Una kermesse di cultura gastronomica che si svolgerà in Sardegna e a cui partecipano ben otto paesi all’insegna dello scambio e del confronto, tra musica e spettacoli.Forlimpopoli, per festeggiare il piacere della buona tavola
E’ Wendell Berry il vincitore del Premio Artusi 2008 per la solidarietà sociale, assegnato ogni anno nel corso della Festa Artusiana a Forlimpopoli (FC), in programma quest’anno dal 21 al 29 giugno
